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成吉思汗用帽子烤肉,味道不可思议,只有内蒙古才可以吃到

2017-8-17 10:34| 查看: 580| 评论: 0

  一场清爽的雨带走了持续高温的燥热,   未散的阴云遮挡了太阳的炙烤,   如此好天气,吃货们一定都去“过阴天”了!   来场无肉不欢的聚会,阴天最佳选择   内蒙古铁帽烤肉   铁帽烤肉,顾名 ...
  一场清爽的雨带走了持续高温的燥热,
  未散的阴云遮挡了太阳的炙烤,
  如此好天气,吃货们一定都去“过阴天”了!
  来场无肉不欢的聚会,阴天最佳选择
  内蒙古铁帽烤肉


  铁帽烤肉,顾名思义,
  铁制的帽子来烤肉,
  神奇的便是这一口像极了帽子的烤肉锅。
  相传当年成吉思汗打仗时
  给养中断,无法支灶的士兵把铁帽子取下,
  放在火上淋上油,
  待热时把肉放入,
  肉快熟时再把配好的料加入,
  大汗一吃,赞不绝口。


  铁帽烤肉的“前菜”很特别,
  这一锅铁帽烤鸡蛋看着便口水直流,
  鸡蛋下锅后迅速膨胀,
  满满的是食欲有木有?
  鸡蛋将熟时撒上孜然和辣椒,
  烧烤风味的鸡蛋入口满足感爆棚,
  这对于吃货简直是一大享受。
  鸡蛋别吃太饱,接下来才入主题。
  传统烤肉难免会让人感到油腻,
  铁帽烤肉,烤肉也烤菜,
  肉+菜=你停不下来的筷子!
  加了菜的烤肉,肉香四溢,
  这时急着夹了肉往嘴里送的你又被喊了停。


  吃铁帽烤肉,少了这个饼可不行。


  马达饼是铁帽烤肉的重要搭配,
  因其形状是像马背上的搭链而得名。
  据说这饼也是成吉思汗发明的,
  看来大汗真的是个在打仗路上
  被耽误了的美食家。
  铁帽烤过的肉水分完全蒸发,
  肉充分吸收了蔬菜的汤汁和孜然辣椒后更嫩,
  味道也是好到没话说。


  烤好的肉加了自己喜欢的调味料
  再塞到马达饼里,这样才做完了全套。


  来吧,咬上一大口,
  这一刻,你终于感受到铁帽烤肉的魅力。



  这个阴天,你过没过好?
  没过好的话,学成吉思汗,
  约上好友,一起吃铁帽烤肉吧。

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